• 0224 777 0 735 (PEK)
  • info@peklez.com

Çilekli Puding - 3 kg

Çilek tadı ve aroması ile bombastik çilek lezzeti sizleri bekler.

Değişik Kullanım Oranları
Peklez Çilekli Puding
Toz Karışım (g)
Süt Miktarı (L)Porsiyon (150ml) Tatlı için 
20018
3000 15120

Antep Fıstıklı Puding - 3 kg

İçerdiği antep taneleri ile ilk dolgu taneli puding lezzeti.

Değişik Kullanım Oranları
Peklez Antep Fıstıklı Puding
Toz Karışım (g)
Süt Miktarı (L)Porsiyon (150ml) Tatlı için 
20018
3000 15120

Sakızlı Muhallebi - 3 kg

Rendelenmiş elma ve tarçın ilavesi ile bambaşka lezzet bulacaksınız.

Değişik Kullanım Oranları
Peklez Sakızlı Muhallebi
Toz Karışım (g)
Süt Miktarı (L)Porsiyon (150ml) Tatlı için 
20018
3000 15120

Keşkül - 3 kg

İçerdiği badem aroması ile özlenen lezzet artık menülerinizde.

Değişik Kullanım Oranları
Peklez Keşkül
Toz Karışım (g)
Süt Miktarı (L)Porsiyon (150ml) Tatlı için 
20018
3000 15120

Çikolatalı Puding - 3 kg

İçerdiği çikolata aroması ile lezzetinize lezzet katacak.

Değişik Kullanım Oranları
Peklez Çikolatalı Puding
Karışım (g)
Süt Miktarı (L)Porsiyon (150ml) Tatlı için 
20018
 3000 15120

Muzlu Puding - 3 kg

Geleneksel puding lezzeti muz ile daha lezzet verici.

Değişik Kullanım Oranları
Peklez Muzlu Puding
Toz Karışım (g)
Süt Miktarı (L)Porsiyon (150ml) Tatlı için 
20018
 3000 15120

Supangle - 3 kg

Geleneksel Supangle yapımına göre zahmetsiz, her zaman aynı lezzet.

Değişik Kullanım Oranları
Peklez Supangle
Toz Karışım (g)
Süt Miktarı (L)Porsiyon (150ml) Tatlı için 
25018
3000 12120

Panna Cotta - 3 kg

Hazırlanışı


1 kg PekLez Panna Cotta toz, 5 litre süt, 1 litre Peklez bitkisel krema. Süt,  krema ocakta kaynatılıp, Peklez Panna Cotta toz eklenir. Ocakta 2-3 dk kaynatılır.  Kaselere dökülüp buz dolabında bekletilir.

Değişik Kullanım Oranları
Peklez Panna Cotta
Toz Karışım (g)
Süt Miktarı (L)Krema Miktarı (L)
100051
3000 153

Kazandibi - 3 kg

Geleneksel lezzet Kazandibi artık menülerinizde.

Değişik Kullanım Oranları
Peklez Kazandibi
Toz Karışım (g)
Süt Miktarı (L)Porsiyon (150ml) Tatlı için 
25018
3000 12120

Yumurta Tozlu Revani - 3 kg

Arzuya göre, dövülmüş Antep fıstığı, Hindistan cevizi ile süsleyebilir veya kaymak ile servis yapabilirsiniz.

Değişik Kullanım Oranları
Peklez Revani
Toz Karışım (g)
Su Miktarı (ml) 
1000700
30002100

Yumurta Tozsuz Revani - 3 kg

Arzuya göre, dövülmüş Antep fıstığı, Hindistan cevizi ile süsleyebilir veya kaymak ile servis yapabilirsiniz.

Değişik Kullanım Oranları
Peklez Yumurta Tozsuz Revani
Toz Karışım (g)
Su Miktarı (ml)Yumurta (adet) 
10002008
300060024

Choco Brownie - 3-10 kg

Arzuya göre daha da yoğun çikolata lezzeti için 300 g kuvertür eriterek cevizleri ilave etmeden hemen önce hamura ekleyebilirsiniz.

Değişik Kullanım Oranları
Peklez Choco Brownie
Toz Karışım (g)
Su Miktarı (ml) Yumurta (adet)
Sıvı Yağ (ml) 
10002005200
300060015600

Tarçınlı Kek Mix - 10 kg

Hazırlanışı


1000 g Tarçınlı Kek miksi çırpma kabına konulur üzerine 350 g yumurta, 350 ml sıvıyağ, 100 ml su, 180 g kırık ceviz ve isteğe bağlı miktarlarda rende havuç veya rende elma ilave edilir. Mikserde 1 dk yavaş 3 dk yüksek devirde çırpılır. Karışım kalıba dökülür. Önceden ısıtılmış fırında 170°C 35-40 dk pişirilir.


Pandispanya - 3 kg

Şekeri ve kabartıcısı içindedir. 2 ya da 3 kat kesilebilmeye uygun kabarır. Sıvı miktarı arttırılarak sarma pandispanya için de kullanılabilir.

Değişik Kullanım Oranları
Peklez Pandispanya
Toz Karışım (g)
Su Miktarı (ml)Yumurta (Adet) 
100020010
300060030

Red Velvet Pandispanya - 3 kg

Hazırlanışı


1000 g Red Pandispanya miksi çırpma kabına konulur üzerine 650 g yumurta ve 150 ml su ilave edilir. Mikserde 1 dk yavaş 3 dk yüksek devirde çırpılır. Karışım kalıba dökülür. Önceden ısıtılmış fırında 170°C 40-45 dk pişirilir.


Pasta İç Krema - 3 kg

Hem su hem süt ile hazırlanabilir. Pastacının lezzetli soğuk kremasıdır. Pasta İç Krema ile pastalarınızı eşsiz lezette sunabilirsiniz.

Değişik Kullanım Oranları
Peklez Pasta İç Krema
Toz Karışım (g)
Su / Süt Miktarı (L) 
10003
30009

Krem Şanti - 3 kg

Pasta, dondurma, tatlı ve meyve süslemelerinde kullanılmasının yanı sıra, parfe, rokoko gibi soğuk tatlıların hazırlanmasında da kullanılır. Hem soğuk su hem de soğuk süt ile çırpılabilir.

Değişik Kullanım Oranları
Peklez Krem Şanti
Toz Karışım (g)
Su / Süt Miktarı (L) 
10002,5
30007,5

Waffle - Pankek - 3 kg

Pankek : Derin bir kap içerisine 3 kg Peklez Pankek & Waffle toz karışımını 4,5 lt süt ile iyice karıştırınız ve bir süre bekletiniz. Daha sonra küçük bir sos kepçesi ile aldığınız karışımı yağsız teflon tavada kızartınız.


Waffle : Derin bir kap içerisine 3 kg Peklez Pankek & Waffle toz karışımını 4,5 lt su ve 300 ml ayçiçek yağı ile iyice karıştırınız. 2 dakika sonra kullanıma hazırdır. 

Daha sonra waffle makinasına ihtiyaca göre dökünüz ve makinayı kapatınız. 1,5 dakika sonra kapağı açarak makinadan alınız.

Değişik Kullanım Oranları
Peklez Pankek
Toz Karışım (g)
Süt Miktarı (ml)
Çap (8 cm / adet) 
16,50,025Yaklaşık 1
10001,5 Yaklaşık 60
30004,5Yaklaşık 180


Çikolata Sos - 3 kg

Çikolata sosu, kek, pasta vb. unlu mamüller, dondurma, parfe, muhallebi, puding gibi tatlılar üzerinde kullanabilirsiniz. Soğuyan sosunuzu buzdolabında saklayın.

Değişik Kullanım Oranları
Peklez Çikolata Sos
Toz Karışım (g)
Süt Miktarı (L) 
2501
300012

Sade Şarlot - 1 kg

Hazırlanışı


200 g şarlot tozu 250 ml suda (25°C) eritildikten sonra az çırpılmış 1000 g krem şanti ile karıştırılır. Hazırlanan karışım kalıplara döküldükten sonra dondurucuda -18°C’de 12 saat veya -35°C’de 1-2 saat dondurulur. Servis edilmeden önce +4°C’de en az 3 saat çözündürülür.


Çikolatalı Şarlot - 1 kg

Hazırlanışı


200 g şarlot tozu 250 ml suda (25°C) eritildikten sonra az çırpılmış 1000 g krem şanti ile karıştırılır. Hazırlanan karışım kalıplara döküldükten sonra dondurucuda -18°C’de 12 saat veya -35°C’de 1-2 saat dondurulur. Servis edilmeden önce +4°C’de en az 3 saat çözündürülür.


Çilek Aromalı Şarlot - 1 kg

Hazırlanışı


200 g şarlot tozu 250 ml suda (25°C) eritildikten sonra az çırpılmış 1000 g krem şanti ile karıştırılır. Hazırlanan karışım kalıplara döküldükten sonra dondurucuda -18°C’de 12 saat veya -35°C’de 1-2 saat dondurulur. Servis edilmeden önce +4°C’de en az 3 saat çözündürülür.


Tiramisu Aromalı Şarlot - 1 kg

Hazırlanışı


200 g şarlot tozu 250 ml suda (25°C) eritildikten sonra az çırpılmış 1000 g krem şanti ile karıştırılır. Hazırlanan karışım kalıplara döküldükten sonra dondurucuda -18°C’de 12 saat veya -35°C’de 1-2 saat dondurulur. Servis edilmeden önce +4°C’de en az 3 saat çözündürülür.


Ballı Ballım - 3,75 kg

Hazırlanışı


PekLez Kuru Ballı Ballım tepsiye aralıklı ölçülerle dizilerek önceden ısıtılmış 170°C fırında 4-5 dakika ısıtılır, belirlenen sıcak şerbet ile ıslatılır. Soğuduğunda servise hazırdır.


Tek Ürün : 30 - 40 g  Paket İçeriği : 3,75 kg


Portakal Siesta - 3,75 kg

Çift renkli Portakal Siesta tatlımız tepsiye aralıklı ölçülerle dizilerek belirlenen sıcak şerbet ile ıslatılır. Soğuduğunda servise hazırdır. 


Tek ürün : 20 g  Paket içeriği : 3,75 kg  183 - 186 adet bulunmaktadır



Kakao - 2 kg

Kakao tozu, %10-12 kakao yağı içerir.

Kek, kurabiye, pasta ve sütlü tatlı yapımında kullanılır.


Pudra Şekeri - 3 kg

Kek, kurabiye, pasta ve sütlü tatlı yapımında ve süsleme amaçlı kullanılır. 

Hamur Kabartma Tozu - 2 kg

%1 - %2 arasında kullanılmalıdır.


Pandispanya, kek ve rulo üretimlerinde kullanılır.


Şekerli Vanilin - 2 kg

Pastacılık ürünlerinde, sütlü tatlılarda ve hamur tatlılarında kullanılır.


Frambuaz Jöle - 7 kg

Pastacılık sektöründe pasta, tart, kek, dondurmalarda dekor ve kaplama amacıyla kullanılır. Kaşıkla yavaşça karıştırılıp kıvama geldikten sonra direkt olarak malzemenin üzerine fırça veya spatula ile uygulanır.


Karamel Jöle - 7 kg

Pastacılık sektöründe pasta, tart, kek, dondurmalarda dekor ve kaplama amacıyla kullanılır. Kaşıkla yavaşça karıştırılıp kıvama geldikten sonra direkt olarak malzemenin üzerine fırça veya spatula ile uygulanır.


Portakal Kabuklu Dolgu - 7 kg

Pasta ve kek hamurlarında veya üzerlerinde, dondurmalarda, sütlü tatlılarda, wafflelarda, dolgu olarak istenilen miktarda kullanılabilir. Ayrıca sıcak ve soğuk içeceklerde veya frozen yapımında ürünün tadını değiştirmek veya güçlendirmek amacıyla kullanılır.